Golososo, maceración carbónica

Airear antes de servir, se suaviza, perdiendo amargura y ganando en aromas secundarios.

Examen visual
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Limpidesa brillante
Fluidez suelto
Lágrimas fines
Color violeta brillante
Intensidad sostenido
Calidad vivo
Efervescencia nula
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Examen olfativo
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Primera impresión agradable
Aroma: intensidad larga, calidad con raza, tipo primario y secundario plátano, muy mineral, tierra volcánica, frutas rojas, caramelos. Persistencia normal 4 caudalias.
olores anormales hacia
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Examen gustativo
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Primera impresión agradable.
Dulzura seco
Acidez fresco
Cuerpo: alcohol suficiente, extracto caliente, taninos largos que dan paso a la acidez.
Intensidad larga
Aroma en boca. Calidad placentero, Naturaleza carbónica, tostados, albaricoque, frutas rojas maduras. Equilibrio anguloso.
Impresión final invitante, goloso.