Quizá le falte reposo en botella.
En cualquier caso, un vino de casi 180 euros es para que no decepcionara (me reafirmo en mi idea que el precio en un vino no es directamente proporcional a las sensaciones que aporta ni a su calidad, seguro que vinos de 30-40 euros pueden darte prácticamente las mismas que este Pisón valiendo 4-5 veces menos).
Saludos