Un Châteauneuf con lo que debe tener sin romperte el bolsillo.

Picota de capa media/baja.

En nariz, fruta roja en licor, fresa y frambuesa, ahumados muy finos, cueros y caja de puros, especias (nuez moscada, pimienta) y sotobosque ligero. Es elegante, con un estupendo bouquet. El estilo mineral/frutal de Châteauneuf (que a mí me encanta) sin dejarse una fortuna.

En boca es amplio y carnoso, algo cálido y ligeramente astringente, con un puntito amargo. Perfecto con cualquier carne guisada. En todo caso, es un gran vino de guarda; los Châteauneuf decentes suelen evolucionar muy bien en botella puliéndose mucho las aristas y llegando a ser muy sedosos. Es verdad que Chapoutier es un négociant, pero no me ha defraudado nunca en ninguno de sus productos.