Soberbio

Probado en la cata hecha en el Celler de Gelida de champagnes Mumm. Un gran Champagne probado en dos versiones diferentes , ésta y el nuevo que ha salido Blanc de Blancs, que es un poco más vivo y no tan sutil como éste, supongo que por el tiempo que ha estado reposando en botella. Color amarillo pálido, con una burbuja muy fina. En nariz aromas a fruta blanca y flores, cítricos, muy mineral y notas tostadas. En boca es un champagne soberbio, cremoso, muy estructurado, muy integrado, con recuerdos a pastelería y tostados. Es una delicia.