El equilibrio solo lo aporta el tiempo, un ejemplo Olvena H

Comentario

Ciertamente hablo de un vino que no terminó de satisfacer mis expectativas hace un año, porque aún era demasiado joven para ser valorado. El tiempo –dos años más- ha demostrado una vez más que el equilibrio solo lo aporta el tiempo, la guarda y en esta ocasión me he encontrado una grata sorpresa, porque ha evolucionado muy bien y ya presenta buenos síntomas de su plenitud.

Cata

Un tinto tranquilo, a pesar de sus variedades, en nariz se expresa con profundidad, invita a degustar el vino con sosiego, a prestarle atención, ejemplo de integración entre su fruta negra y sus finos tostados y notas de chocolate, la chispa lo aporta una ligera sensación vegetal que refresca la boca, mostrando unos taninos amables y maduros, resulta sabroso, acidez integrada y con buenos síntomas para seguir evolucionando al menos dos años. Actualmente presenta un momento de forma sensacional.