Vino 6. Desafio V

VISUAL: Amarillo dorado, limpio y cristalino con algún apunte carbónico. Lágrima muy gruesa (glicérico)
OLFATO: fruta amarilla con hueso madura, flores marchitas, frutos secos, mantequilla, anis estrellado, hierbas aromáticas y de monte bajo. Notas amieladas y de dulzor.
GUSTO: buen ataque, untuoso, amplio, fresco y con buena acidez. Lias finas y levaduras propias de una crianza. De nuevo sobresale una fruta amarilla madura y golosa que hace que este vino tenga un paso muy amable en boca. También aparecen recuerdos de poleo de menta y algún apunte de bolleria fresca.
Se trata de un vino expresivo y sorprendente dada la variedad con la que está elaborado.