Castillo de Perelada reserva brut

Nota sobre su crianza: permanece en cava unos 15 meses antes del degüelle.
VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja no demasiado fina pero persistente y forma ligera corona.
OLFATIVA: Aroma de media intensidad, cava con bastantes cositas, todo muy sutil, fruta blanca madura y horneada, fondo ligeramente dulce y cremoso, alguna bollería industrial, vegetal recién cortado y al rato apuntes cítricos que cada vez se marcan más.
GUSTATIVA: Muy fresco, seco y ligerito, no aporta demasiado pero es agradable, con una amargosidad muy marcada, correcta acidez, paso un tanto picante debido al carbónico, bastante frutal y cítrico, un pelín salado. Le falta suavidad y algo de longitud.
Bien por su sutil complejidad.
4,5€ aprox.