Solo para Dementes
Color picota oscuro con ribete amoratado, lágrima con buena densidad/glicérica y estructura que cae de forma lenta y homogénea.
En nariz entre potente, con notas a pastelería, mineralidad magnífica, cardamomo y una fruta sensacional donde predomina claramente las frutas rojas silvestres tales como la frambuesa, la grosella y la fresilla del bosque, notas balsámicas, pero todo muy bien ensamblado. Tan solo hay que tener precaución en la temperatura, se me subió la botella a unos 23º sin darme cuenta y la sensación alcohólica molestaba.
En boca el vino es amplio, estructurado, potente, con buen esqueleto y una acidez fresca y juvenil. Taninos bien madurados y buena carga glicérica, buena longitud y persistencia. Un vino hecho para durar y que ganará en botella en unos pocos añitos, aunque ahora es ALTAMENTE ADICTIVO.
En cierto modo me ha trasladado a la Borgoña, si ese era el espíritu de este vino, Nacho lo ha conseguido estupendamente. Enhorabuena!!