Explosiva botella

Con una presentación impactante, botella cónica de un azul muy llamativo encontramos:

Dorado brillante muy intenso, de tonalidad oscura, burbuja que inicialmente forma una corona central y que se disipa muy pronto.

Inicialmente nos da aromas a brioche, tarta de manzana, levaduras tostadas, trazas de hidrocarburos, cera de abeja, piña en almíbar y un aroma a fósforo.

Su paso por boca no es indiferente, el carbónico es inapreciable, mucha amplitud dejándonos matices sápidos muy interesantes; carácter vínico, compota de manzana, limón escarchado, cereal tostado, mucha estructura, recuerdos avainillados. En conjunto, nos está ofreciendo un cava de raza y de cierta complejidad.