L'Hereu de Nit 2006

VISUAL: Bonito color que segun como le da la luz no parece un cava rosado, ligero color salmon con destellos cebolla. Burbuja fina y persistente.
OLFATIVA: Buena intensidad y buen ensamblaje entre las notas afrutadas y de bolleria. Recuerdos a hojaldre con frutas rojas. Muy fresco, destaca algo mas la fruta con un fondo como vegetal y de levaduras de pasteleria con mantequillas finas.
GUSTATIVA: Recuerda mucho a la frambuesa recién recogida porque tiene una notable acidez y frescor en boca, punto de dulzor y amargosidad, ligero carbonico que le da un paso agradable.