Otra botella de esta maravilla

Otra botella de esta gran mencía, que aunque no sea de una muy buena añada, sigue evolucionando muy bien en la botella. Decantado con ½ hora de antelación (lo que ha durado un Castro de Valtuille 2006).

Vista: Picota con ribete granate, de capa muy alta, con lágrima lenta y abundante que tiñe de forma abundante la copa.

Nariz: De muy buena intensidad, fruta negra muy madura, especiados, pizarra, chocolate, vainilla, torrefactos y tostados de la madera.

Boca: Muy buen ataque, acidez muy agradable, taninos ya pulidos, estos meses en botella desde la última cata le han venido muy bien. De nuevo la fruta negra y los minerales en el retrogusto. Postgusto muy largo.

No sé cuantos años aguantará este vino, pero desde luego que la botella que me queda la voy a guardar muchos años….. Esta ha sido degustada en restaurante.