El Bosque 2005

VISUAL: Capa alta, de potente color picota con borde amoratado.
OLFATIVA: Alta y espresiva intensidad inicial. Notas de mermeladas, frutas maduras y maderas nuevas. Muy fresco y vivo. Al mover la copa empieza el espectáculo, ! qué potencia !, notas balsámicas, de mentolados, fruta a raudales, mucha fruta roja madura. Aparecen los cacaos, los tostados finos y elegantes, es una nariz potente y envolvente. Tras un rato nos muestra su mineralidad y lo hace de forma muy marcada, también la olivada y las notas especiadas, y una lista de aromas que nos van apareciendo y evolucionando ( vainilla, canela, recuerdos a la crianza, pimienta blanca, coco , ... ). Realmente emocionante y sugerente. Gran harmonía entre la fruta y los aromas de crianza. Es una constante evolución, lo tuvimos casi 4 horas abierto y seguro que aún nos hubiera dado más cosas.
GUSTATIVA: Boca elegante, amplia, muy maduro, sedoso, con largo recorrido. Emocionante y de excelente equilibrio. Postgusto marcado por la fruta y la vainilla.
Excelente vino el cuál seguro que en botella mejorará.