Palacio de Menade

Fase Visual: Amarillo pálido, brillante.

Fase Olfativa: Limpio e intenso en nariz, dominando los aromas a fruta tropical, hinojo, hierba cortada y un fondo de lias finas. Me engaña por completo diria sin rubor, que se trata de un Sauvignon Blanc. Las levaduras del pasado?

Fase Gustativa: Posee cuerpo, pero también acidez en buena armonia, sale la fruta tropical, mango, papaya, toques de yogourt y almibar. Equilibrado, con un paso muy agradable y elegante. No es tan grasoso como otros verdejos pero lo compensa con
recuerdos a fruta fresca. Deja una larga huella. Para observar su evolución en un futuro
no muy lejano.

Respecto a lo que se comentaba ayer sobre el precio ( al rededor de los 9€ ) lo considero alto, se mete en un nivel alto para el resto de los ruedas, que con menor precio nos ofrecen igual o más vino, sin entrar en los fermentados.

Me gustaria también lanzar un tema, sobre las levaduras y su importancia o transcendencia en la elaboración de un vino.
Salud.