Merlot

Esperando su momento estaba.

VISUAL
Color rojo teja, anaranjado, de capa e intensidad media. Claro, sin defectos.
Limpio en copa movida, brillante y con lágrima que tiñe de media untuosidad la copa.
Se extrae el corcho con sacacorchos de láminas o "gitano", sin problemas.
La etiqueta y la botella tienen un aire de gran lujo.

AROMA
Se abre a los 30´en copa....
Intensidad media, conforme se abre es media (+).
Limpidez, con notas de cuero, terroir, herbáceo. Muy profundo.
Evolucionado, de manera perfecta, vivo.

BOCA
Se realiza en tu boca, llegando a conformar un gran equilibrio, la línea de seda.
Vino seco.
Acidez media, alcohol medio, cuerpo medio, etéreo. Sutilidad
Notas de flores campestres (violetas), herbáceos frescos, terroir, arcilla. Frutos rojos (cereza).
Su intensidad gana por momentos.
Final medio (+) para disfrutar de puntas licorosas, kirsch, y salinidad (suelos calcáreos), algún café tostado medio.

COMENTARIO
Precio alto, gran calidad, Merlot único a nivel nacional, muy apto para el consumo actual.

NOTA
96 puntos sobre 100p.

MARIDAJE
Quesos con puntas curadas y ahumadas, incluso torrefactos.