Y beber y beber y beber....

Dorado pálido limpio y brillante.
En nariz, tras una prudente aireación, se muestra limpio, franco y complejo. Apenas se perciben unos ligeros toques petroleantes y destaca su delicioso carácter floral, al que añade toques de fruta blanca madura, piel de cítricos, un elegante fondo mineral y un ligero toque de especias dulces. No muy intenso, pero sí muy limpio.
En boca está delicioso, equilibrado, con una finísima acidez y un paso etéreo, ligero, lleno de magníficas sensaciones. No es muy largo en el final, pero su integrado dulzor y el recuerdo cítrico y mineral que nos deja es una delicia. Buena persistencia. Un vino para beber sin remisión y disfrutar.
Aquí tenemos un ejemplo de que en una añada floja, cuando el viñedo y el productor son soberbios, los vinos no sufren en demasía. Con casi 17 añitos, este vino se encuentra en un perfecto momento de consumo y con mucho recorrido por delante. Imposible cansarse de este vino. Una delicia. Gracias Herr.