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Chablis Premier Cru 'Séchet' 2001
Chablis Premier Cru 'Séchet' 2001
FICHA TÉCNICA
Bodega
Vicent Dauvissat
D.O./Zona
Chablis Premier Cru AOC
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
Opiniones de Chablis Premier Cru 'Séchet'
OPINIONES
1

Amarillo brillante. Tiene una nariz inicialmente algo retraida..... con sutil reducción y sobre todo algo de orejones y humo. Con la aireación (hablamos de 4 días cerrado con su propio tapón) parece otro vino, rejuvenece, hay notas de piel de limón, algún recuerdo floral, toques minerales (piedra mojada) y un fondo ahumad. En boca con buen ataque, untuoso, amargoso, excelente acidez, una trama compacta pero ligera, suave amargosidad, muy buena estructura y notable longitud. Sin la adecuada aireación apareció tímido y apocado....
Jugando a los adivinos le dará todavía 4 o 5 añitos más de evolución en botella... pero claro... quien sabe ;-)

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