Muy buen cava (actualmente Corpinnat) de excelente RCP

Botella y etiquetado clásico de este cava.

Corcho algo estrechado por el interior (L-MC/15) pero que luego se agranda un poco. Huele bien.

Visual

Amarillo dorado con ligerísimos reflejos verdes pardos, de muy abundante y fina burbuja que sube sin cesar, inicialmente, llenando la copa y, luego, con un rosario casi interminable hacia arriba. Límpido, brillante y de fina lágrima, lenta y no muy abundante al agitarlo y dejarla caer en copa.

Buena visual para un cava de, al menos ya, 4 años de degüelle. (8,9)

Nariz

De media intensidad a fruta blanca, cítricos, flores blancas y amarillas, heno, ligeros balsámicos, herbáceos, hierbabuena, algún recuerdo de tiza y un punto mineral que conjugan fruta, flores y una cierta dosis de complejidad. (8,6)

Boca

Ataque muy fresco y frutal, sabroso, seco, de buena acidez, volumen medio-alto, notable densidad para un cava de una crianza moderada, una cierta dosis de cremosidad y untuosidad que limpia la boca, cuerpo medio plus y buena estructura. 

Desde el ataque y durante el paso por boca, se aprecia esa burbuja fina y chispeante magníficamente integrada.

El final es de buena longitud, frutal, herbáceo, mineral, algo balsámico, de cierta cremosidad y ligerísimos recuerdos leves de bollería que, junto a ese toque muy sutilmente amargoso y a esa burbuja tan bien integrada, redondean un retrogusto y retronasal excelente. (9,1)

Muy buen cava básico de Mas Candí en gran momento de disfrute. No sé exactamente el degüelle pero tiene toda la pinta de que, por el lote y el moderado estrechamiento interno del corcho al descorche, fue en 2015, por tanto, tendría 4 años. 

Ahora mismo está genial: fruta ligeramente madura, todavía frescura, acidez y un buen punto de complejidad para su categoría (un cava de 24 meses de rima). 

Su PVP ronda los 9-10€. Excelente RCP para lo que ofrece.