Capa media (alta para ser una Nebiolo). Los taninos le aportan caracter y robustez. De paso largo y muy agradable; debido a su acidez equilibrada. El vino necesita descansar en botella, por lo menos 1-2 años más...sigue un pelin bruto. Aunque muy floral en nariz, su mineralidad es sobresaliente; se mastica. Se recomienda decantarlo, una hora antes mínimo.
Debe de ser como la comida Italiana...sus vinos tambien sientan de maravilla.