Jacques Selosse Brut Initial

-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos dorados, rosario nítido y persistente, burbuja fina y elegante, corona con buena cantidad de espuma, brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de fruta de hueso escarchada, melocotón en almíbar, intensidad alta, anisados, repostería fina, roscón de reyes, fruta blanca asada, anisados, mineral.

-Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, alcohol bien integrado, sensación golosa de licor expedición de fruta blanca asada, como de manzana golden, anisados, mantequilla, cierta mineralidad, burbuja persistente bien integrada dando untuosidad y cuerpo , cremoso, final vegetal y ahumado, posgusto largo.