Buen albariño, con vida por delante

Amarillo dorado brillante, más bien claro, no se nota su edad.
Aroma inicial de frutos blancos de hueso, con trasfondo cítrico. Más tarde, los cítricos se ponen al frente, con limón y lima....luego yeso, flores secas.....buena complejidad.
en boca, buen volumen, muy buena acidez, fruta blanca, buena mineralidad...está muy rico.
evoluciona bien, aunque le quedan años de mejora en botella.
Maridó bien con lomos de atún y piquillos, muy bien con foie de pato y habría ido extraordinariamente bien con unas kokotxas al pil-pil, con esa buena acidez.
Confirma mi adicción a los albariños con años en botella.