Excesivos aromas animales.
Picota con ribete morado, capa alta, de poca lágrima y limpia.
En nariz es muy extraño. Tras el pimiento verde aparecen con fuerza establo, cuero, pelo de caballo sudado, frutos secos, tabaco, regaliz y solo al final las frutas rojas. Excesivos aromas animales.
En boca es amplio, vegetal, carnoso tanto en el tacto como en el sabor, sabroso, algo alcohólico. Astringente.
Persistencia media.