Qué buena acidez!!!

Amarillo pajizo con reflejos dorados, vino glicérico con mucha lágrima.
Nariz de alta intensidad, en un principio leves toques de "pis de gato" típico de la sauvignon blanc que desaparecen al instante con un poco de aireación,nariz compleja con gran abanico de aromas. Nariz muy fresca, balsámicos, hierbas de monte bajo, eucaliptus, fruta blanca madura, cítricos,jazmin, toques herbáceos muy sutiles (hierba mojada, ni rastro de madera que está perfectamente integrada con el conjunto.
En boca tiene un buen paso,es elegante, como ya comenté antes es un vino glicérico, untuoso, pero a su vez con una acidez muy buena que vertebra muy bien todo el paso por boca y que lo convierte en un vino más fresco que graso. Posee una estructura muy bien definida con un toque amargoso que hace que vino perdure bastante en la boca. Retrogusto a cítrcos, con fruta blanca madura.

El vino lo he tenido guardado 3 años y la verdad es que se ha afinado en la botella, la madera se ha integrado perfectamente en el conjunto.