Vallegarcía Viognier 2007

Tras probar la añada de 2005 sigo fiel a este vino que año tras año sigue sin defraudarme. Este blanco aporta tipicidad, originalidad y terruño, algo digno de elogiar en los tiempos que corren. Bonito color dorado, lágrima densa, oleosaque resbala por la copa lentamente. Nariz compleja y de intensidad alta, con predominio de las notas de barrica en un primer momento con aromas tostados, de bollería y mantequilla. Después estos tostados se integran a la perfección con aromas cítricos, fruta de hueso (albaricoque y melocotón), flores blancas y frutos secos. Con la tempertura las frutas se transforman en melón, melocotón en almibar, pera y frutos secos, todo ello bien cubierto por una elegante mineralidad. En boca es carnoso, pura mantequilla, sedoso con una destacable acidez y un punto finla picante (algo similar a la efervescencia de un peta zetas) que rebaja su graduación y untuosidad, haciéndolo sumamente agradable y refrescante.