Respeto
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Hay personas a las que uno respeta por lo que han sido, y por su afán de seguir divirtiéndose con esto. Un torbellino. Es el caso de Basilio, que no se va a traicionar en sus principios tras tantos años haciendo vino. 33 años en la casa, ya saben. Me gustó más el 07 que el 05, el 08 todavía joven y veremos, como el tinto de Garnacha, Tempranillo y Graciano recién embotellado. Floralidad, toque de frescura, bien ensamblado con la barrica, fruta blanca, buena estructura, persistencia media. Agrada, y no decae. ¿Battonage más suave? No se acordaba el tiempo y no supo concretármelo el padre del vino. Siguió a burbujitas de Hondarribi Zuri, más interesante y vinoso la segunda copa. El degollado en la calle...de foto.
Seguimos.
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