Degustado más que catado en el Restaurante de Manolo Mayo, todo un referente en cocina y una bodega por indagar. Excelente el trabajo en los vinos de un vino prometedor Jose Manuel Mayo.
Convence, un vino de corte riojano, aunque impregnado de modernidad, donde la fruta roja se muestra acompañada por ligeras notas licorosas sobre un fondo especiado de regaliz y pimienta. En boca se agradece su acidez para realzar su peso frutal, taninos sabrosos y rico en su conjunto. Un vino que no defrauda...
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