Juan Gil de Cepas Viejas 2008

VISUAL: Capa media-alta, de color picota granatoso e uniforme.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial. En primera impresión aparece fruta roja compotada, se va especiando y mucho, aparece la pimienta blanca. Al mover la copa el sotobosque predomina el sotobosque, las hierbas aromáticas, con un fondo de madera presente. Evoluciona apareciendo balsámicos, especiados, mentolados, recuerdos lacteos y avainillados, cacaos y la madera más presente, todo ello bajo el especiado que domina.
GUSTATIVA: En boca tiene buen ataque, con buena presencia, buen cuerpo, equilibrado, estructurado, medio peso, muy especiado, le falta algo de fruta. Recorrido medio y postgusto con recuerdo especiado.
Catado con nuestro amigo Dani.