Carne y moras

Tras beber el Pison, llama la atencion la diferencia en la percepcion de la madera, claramente de menor elegancia pero sabiendo lo que habiamos bebido antes, se defiende a la perfeccion. Aromas de reduccion de entrada que desapareceran casi del todo. Olores a matanza, carne, piel y pelo de animal que va minimizandose, aroma a rabo de toro al vino. Magnifica frutalidad, potencia en nariz y boca en la expresion de la grosella y las moras. La retencion desaparece quedando un vino realmente magnifico. Muy Ribera.