Bien

Pajizo. Burbuja pequeña y persistente.

Muy buena intensidad. Tarta de manzana, fruta de hueso, mantequilla, bollería, notas de levadura, ahumados y crema.

Buen ataque. Fresco, cremoso, sedoso, burbuja muy bien integrada, muy buena acidez, mermelada de manzana, bollería. Buena amplitud. Post-gusto medio a bollería, levadura y notas ahumadas.

Vino versátil, que me gusta igual para una tortilla de patatas que para unos canapés de salmón ahumado.