Progresivamente apetecible

Picota rojizo , de capa ligera, resulta un vino atractivo que evoluciona de forma sorprendente en la copa. Al principio predominan aromas de reducción y maderas. Poco a poco se abre y manteniendo ese carácter especiado, de maderas viejas?? y carpintería deja paso a una interesante concentración frutal, hinojo , enebro, cedro y balsámicos.Resulta sorprendente su evolución en nariz, aq no alcance una gran complejidad y redondez. En boca es graso, envolvente, finamente especiado, algo picante, estimulante. Postgusto largo, algo alcohólico, frutal.Vino recomendable para observar la evolución que los vinos pueden tener sin necesidad de decantar , sólo con necesidad de paciencia. Es un vino , no obstante especificamente elaborado para el Nuevo molino de Puente Arce. M. Sol lo probó , le fascinó y me lo trajo, Muchas gracias , tu afición sólo acaba de empezar...