Esa nota cárnica
Me ha sorprendido el aspecto de este vino, a diferencia del 2005 tiene una capa media-alta, limpio y con lágrima abundante.
En nariz se abre con notas cárnicas y de reducción, tras una buena oxigenación, comienzan las notas de vainillas y especiadas, moras, frambuesas y algo de grosellas, algo balsámico y con notas a toffee y algo de chocolate. En boca entra potente, buena acidez que se conjuga con unos taninos dulces, buena longitud y persistencia.
Con el 2005 me pasaba igual, todas las botellas se abrían inicialmente con esa nota cárnica que no me gusta en absoluto.