Para repetir sin parar

Color rojo cereza algo oscuro, ribete atejado, capa alta y lágrima fina algo lenta sin llegar a estar tintada. En nariz destacan su fruta negra bien madura (moras y ciruelas), sensaciones de compota, agradables tostados de la barrica (madera vieja) que le dan fuerza, toques dulzones con recuerdos de pasas y dátiles, toques de terruño volcánico que le confieren cierta mineralidad y frescura. Notable dulzura en su entrada en boca que se entremezcla con unas notas amargas, potente recorrido pero bien equilibrado con una excelente acidez, fruta negra en compota, sensaciones de frutos secos, muy sabroso, sus tostados se juntan con las notas licorosas algo dulzonas le aportan estructura, frescura y longitud, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra y retronasal algo ahumado y con toques de piedra volcánica.

Un vino dulce que es pura armonía en su conjunto. Para repetir.

Más info en: http://www.elvi.net/2010/12/03/humboldt-tinto-dulce-2001/