Perfección por el gusto...
Perfección por el gusto. Enormes son las alegrías que pueden proporcionar a un catador un tinto de Monastrell, aunque pocos son los que lo consiguen.
En la casa de J.M Verdú disponen de unas extraordinarias viñas de pie franco que su elaboración respeta y las mima para convertirlas en Calzas, un tinto soberbio, en su conjunto, destacando en boca como un vino prácticamente perfecto.
Su evolución en botella depara un brillantísimo futuro. Aromas complejos e fruta negra concentrada -mora, higo, ciruela- envueltas con tintes balsámicos y vegetales. La oxigenación y el movimiento en copa lo dota de otro perfil más, se presenta enorme en su frescura que se percibe en boca, aromas terciarios de noble calidad -cacaos, tostados finos- sobre un fondo terroso y mineral, que solo cepas de pie franco pueden aportar.
Su cuerpo se percibe sedoso, de una textura finísima a la vez que concentrada, en su ataque se percibe la fruta con un ligero toque goloso nos abre paso a una sensación tánica pletórica llena de contrastes maduros y dulces. Un vino rico, sabroso con el alcohol perfectamente integrado, recorre nuestro paladar como un manto cargado de fruta, siempre acompañado por su frescura y una exquisita acidez que le augura un buen tiempo de guarda. Largo en su final y postgusto complejo y muy equilibrado.
Un vino de raza, un vino muy grande...