De esta añada 2007 nos encontramos con que la Cabernet ha sido sustituida por la autóctona Callet, que junto a la Mantonegro y al toque de la Syrah, nos da como resultado un vino que no desmerece para nada y que me resulta menos joven y más afinado en botella de lo que el tiempo que tiene le daría de principio.
Color rojo picota granate con un intenso ribete brillante y una consistente lágrima en copa.
En nariz, a copa parada, frutos rojos, madera barnizada y bastante intensidad alcohólica.
Luego surgen tostados y ligeros recuerdos finales especiados.
En boca, entrada ligera y fresca, cuerpo medio y una acidez presente en todo momento. Final bastante largo y persistente. RCP buena.
Me ha gustado y sorprendido su madurez, aunque quizá pueda ganar algo más en botella si se le guarda un tiempo más.