A la antigua

Vino "a la antigua" color rojo cardenal con ribete granate y tonos alejados, media capa. Nariz de resina, regaliz y tostados y brea.
Entrada ácida, paso tánico, astringente. Final largo y frutal. Buena acidez. Domina el sabor a fruta roja y negra maduras, arandanos, cerezas, ciruelas negras.
Para beberlo casi sin comida. Quizás queso del fuerte.
Caro. Serio. Tendrá sus adeptos.