Creciendo,sera grandioso.

La evolucion en botella pienso que sera grandiosa.En una cata realizada en el Domaine Chevalier(yo no estuve,desgraciadamente)se pudo apreciar la capacidad de envejecimiento del Chevalier Blanc.Vinos de 1960-70-80,mantenian frescura,acidez y complejidades fantasticas.Desde que Olivier Bernard dirige la Bodega,la mejoria se ha hecho patente cada año.
El 2004,añada fria,dio vinos con buena acidez y frescura.Esta botella es una muestra.
Precioso color amarillo,verdosos.Nariz muy abierta,complejidad profunda,peras,melon,bolleria.La boca elegante,fresca,estructura,densidad,corpulenta,muy largo.Vinazo.Tengo algunas botellas para probar en 10 años,espero.