Gran vino

Deslumbrado por las características organolépticas de esta especie de Ribeiro y de como las conserva en el tiempo. Lo desconocía, pedía algo raro, excepcional y diferente y me encontré con este Caco. En nariz , no es posible saber su origen: fruta negra muy madura, coco, canela, chocolate, especia dulce, en fina armonía. Fruta joven , parece que el el tiempo no pasa. Tampoco pasa el tiempo en su color picota , ni en su capa cubierta. En boca si muestra algo de su origen , de su tierra: acidez, ligereza, frutalidad algo salina, pero sin perder tanicidad, ni madurez, ni plenitud. Un vinazo , impresionante