¿Quiere decir que es carente de profundidad, complejidad? en absoluto, el término divertido se le otorga porque ofrece continuos cambios en la copa, la aireación le proporciona otra causa más para cambiar y esto hace que deje de ser un vino previsible, para convertirse en imprevisible y esto resulta un bonito juego.

Amarillo dorado, roza ser luminoso, aromas de fruta blanca -ciruela, pera- rodeado de un toque vegetal y levaduras 'leves', como define la buena de 'Amada' se asemeja a un cava de larga crianza sin "burbujas". En boca aparece con buen volumen, espléndida acidez que nos recuerda a la sensación cuando mordemos un nispero, muy buen final y largo.

Armonía
A base de un buen sorbete de ajo blanco con granizado de higo, aceite arbequina y vinagre Px de Ánima Aurea, todo un lujo que por sabores encuentra puntos de conexiones con este Riesling, obra y arte de nuestro amigo Antonio Fdez de Dom Vinos.