Sobrio y concentrado... vinificación extrema de la prieto picudo

Cepas plantadas desde 1920 a 1923 por Sebastián Marcos G. al cual se dedica este vino. Un tinto con buen presentación visual, atractiva atiqueta. Un tinto concentrado en aromas de fruta madura, rozando la sensación compotada, donde las notas minerales aparecen presente en todo momento, la oxigenación aporta notas de la crianza -cacaos suaves y tostados medios-, en boca se muestra con buen volumen, correcta acidez, taninos maduros y pulidos aunque en su final se percibe cierta sensación de rusticidad. Hay que darle tiempo para que termine por conjuntarse.

Armonía
Vestido de bocado a base de morcilla de arroz "Burgos" y pimientos del piquillo, un plato que aporta longitud, un cierto toque picante y ácido que conjuga muy bien con este tipo de vinos.