Visual:elegantísima presentación, por la botella elegida, el diseño gráfico de la misma, y un corcho notable. Si pretendía marcar la diferencia desde el inicio, está conseguido.
Picota. Capa media. Tremendamente limpio - filtrado óptimo sin ser agresivo, para mantener propiedades - y brillante. Posiblemente, la temperatura de arranque limita un tanto el perfil glicérico en copa, pero está ahí, seguro...
Nariz: aprecio notas de caucho...Pero la enorme carga frutal, engalanada por tostados tenues, y especias a clavo y nuez moscada destacan...Punta alcohólica asimilable, en un tono mineral muy característico de la zona de producción de la uva.
Boca: acidez, la primera nota destacada. Taninos por pulir, pero el brío y la potencia, van por delante. Ampulosidad. Carnoso, y de recorrido muy largo. Conviene no subirlo de 16º, y el catador lo beberá hasta el final. Del conjunto de notas, destaca aún la fruta, y los tostados han de esperar 12 ó 24 meses para darle la redondez esperable.
Capacidad de maridaje amplísima.
Lo considero una apuesta bonita, arriesgada y (por lo percibido) exitosa, en un panorama cargado de clasicismo (dicho sea sin el más mínimo sentido peyorativo). La combinación de barricas incorporan brío a la elegancia de antes, que se mantiene, y que resaltará en el futuro, con una guarda adecuada.El único pero : es caro.
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