Rústico

Pues me tocó una botella increíblemente reductiva. Se le va el mal humor, pero se le queda esa nota animal, rústica, con cierto toque vegetal. Aperitivo de aceituna verde con especias pimenteras y ligeros tostados. Al fondo hay flores, cítricos y fruta roja.
En boca está vivísimo, con recorrido, y un curioso juego peso-frescura.
No gustó a todos. Me alegro de no ser todos.