Juan Gil 2007

Tras catar la añada de 2005, me enfrento por pura impaciencia a esta de 2007. Se mantiene a grandes rasgos en sus parámetros de 2005, sigue siendo una elaboración de calidad, aunque esta añada tiene, a mi juicio, algo menos de recorrido que la de 2005, también es cierto que está aún un pelín falto de botella, pero no creo que llegue al nivel de la mencionada. En cualquier caso un vino muy bueno, de gran RCP y de extraordinaria elegancia en nariz.