Paixar 06

SIn apenas oxigenacion, en nariz aparecen aromas de reduccion, que posteriormente desaparecen por completo (una media hora de oxigenacion), para encontrarnos con torrefactos y fruta muy madura por igual.
En nariz lo encuentro muy mineral, la mina de lapiz esta muy marcada, tambien tierra y piedras, termina con especias.

En boca empieza como acabo en nariz, con unas especias picantes muy marcadas, por momentos llega a cansar un poco, pues casi se adueñan de la boca, tambien hay hinojo y algun verdor mas que no acabo de descifrar.

Un vino bastante complejo, muy diferente a la mencia que estoy acostumbrado, con menos protagonismo de la fruta, pero con muchos otros matices, diria que puede tener buena guarda, aunque no lo aguantaria mas de 4 años.

Imprescindible decantarlo antes de su consumo para que no hayan despuntes de aroma-sabor, me quedaron dos copas para el dia siguiente y estaba mucho mejor, ya no estaba tan marcadas la especias.