Se trata de un vino elaborado y garantizado por el Enólogo y copropietario de la Bodega, Fernando Bordejé, que junto con su hermano José Ignacio, encargado de las viñas, forman un dúo perfecto.Hace la friolera de 240 años cuando se creó esta bodega. La nueva época se inició en los años 60 del siglo pasado, desde cuya fecha mantienen reliquias, que aún etiquetan,situadas en impresionantes cuevas de ladrillo.Recientemente han sido renovadas sus instalaciones de elaboración.

Vista: cereza con ribete granate levemente evolucionado, buena lágrima, limpio y brillante.
Nariz: Franca, de intensidad media, goloso, guindas en licor, frutillos negros (moras). Maderas finas bien integradas con la fruta.
En boca: contundente, sabroso, buena acidez, frutas maduras en licor, cálido. En un segundo ataque aparecen aromas terciarios del roble como toffes y clavo.