Un altre gran Saint Jacques

El seu color potent i un pèl desbocat ens fa intuir un vi jove de fruita desbordant i poca cosa més.
El nas i la boca ens parlen d’una amalgama de sabors i aromes que van des de la fruita vermella i negra fresques, passant per la regalèssia, l’ametlla crua amb pell, el palet de riu, la bola de xiprer i la xocolata negra, amarga. Tot molt ben integrat, amb potència i gran qualitat. Expressió alta, sobretot en la primera mitja hora. Quan porta 1h obert, alguns dels aspectes que li donen més complexitat i personalitat es van dil•luint i acaba amb bona qualitat, però sense aquell plus inicial que el feia tant singular i bo.
Havia tastat una altra ampolla de la mateixa “partida” i no havia sortit tan espectacular, però aquesta era de grandíssima qualitat. RQP d'escàndol.