Marqués de Cáceres Crianza 2004

.-Fase visual: rubí de capa media. Ribete que está empezando a atejarse. Lágrima de densidad media no excesivamente abundante.
.-Fase olfativa: fino de intensidad no muy elevada. Frutos rojos en sazón, notas tostadas de la madera bien integradas y especiadas destacando la pimienta. A copa movida afloran las frutas rojas, frambuesas y moras de zarza. ¿Leves notas de violeta?
.-Fase gustativa: ataque suave y sedoso. Fresco y de acidez correcta. Taninos pulidos y bien integrados. Retronasal con frutas rojas maduras, especias y tostados. Persistencia media.

Un vino muy agradable y un "fondo de armario" nada desdeñable para multitud de ocasiones.
A lo mejor no es su maridaje ideal pero acompañó con mucha dignidad una "fabada de garbanzos".