Un gran futuro!
¿Cómo se puede juzgar el vino de un artista?
Para mi gusto, hoy es un vino algo astringente en boca, pero mantiene buen cuerpo y muchas promesas. En nariz, resulta complejo, elegante y un toque avainillado.... cuando pasa un tiempo. Si le dejas, llega a redondear y a darte madera noble: dulce, vainilla.
En boca,llega a redondear y a sacar una buena madera avainillada... pero con mucho tiempo. Predomina lo verde y en nariz, una complejidad ¿tostada? ¿mineral? digno, en cualquier caso.
Como contraposición, buscaría un vino más redondo, con más cuerpo, más taninos... y una madera que redondee, noble cien por cien.... vamos el crianza de torremilanos de toda la vida. Acabo de RE-probar el condado de haza y me recuerda a esa linea.
Nos vemos en torremilanos
Un abrazo a todos
César