Muy equilibrado y excelente en boca...

Vivo, sin notas de glicerina, rojo picote de medio cuerpo. necesita aire para q se exprese y aumente la intensidad, muy fresco, donde las notas de crianza aparecen perfectamente ensambladas y sin restarle protagonismo a su corazón frutal. La serie vegetal aparece muy sutil, predomina la fruta y lieros tostados, percibo la mineralidad con lig toques de brea. En boca es sin duda la fase q mas destaco, frutoso, bien de acidez y taninos maduros. La sensación tánica indica a través de las notas amargas en el final de boca, aunque no muy marcadas q la botella terminara de afinar. Me gusta su postgusto, resume a la perfección las sensaciones mostradas en nariz. Se aleja de notas golosas, se muestra sabroso y con un ligero toque salino debido a su mineralidad.

Armonía
Debido al carácter salino procedente de su mineralidad, y sus puntas de frutas Rojas, arriesgo con un wok de gambas crujientes. Así como excelente combinación con un bellotita.