Mejor en nariz que en boca

He de reconocer que es la 3 vez que pruebo un vino en el cual hay una presencia de 50% o más de Bobal. Por lo que tenía una gran expectación
Nada más abrir la botella me dispongo a olerlo y me encanta su olor. Muy afrutado, frutos negros, tostocos. Un aroma que me encanta

Acto seguido me dispongo a probarlo y la verdad que me llevo un poco de decepción.
Todos estos aromas que me habían encantado desaparecen casi por completo y dejan paso a un vino fácil de beber, pero de un paso por boca un tanto astringente(tirando a verde) que no me convence, y menos para acompañar con la carne a la brasa que habiamos preparado
No sé si tuvieron que adelantar la cosecha este año, pero me esperaba más del vino de esta famosa bodega