Vino “mestizo” que acompaña cualquier comida

Etiqueta con un diseño atractivo y moderno, a juego con la cápsula. Se echa en falta en ella, información sobre las variedades de uvas utilizadas, el tiempo de crianza y tipo de barrica.
Temperatura ideal 16-17ºC.

FASE VISUAL: rojo cereza con ribete cardenalicio. Lágrima fina con ligero toque de color, densa y que se desliza lentamente.

FASE OLFATIVA: a copa parada intenso aroma lácteo, combinado con higos secos. Al moverla se abre una gama de olores: fruta roja y negra que combinado con los lácteos dan yogur de frutas del bosque; vainilla, cacao y monte bajo. Ciertos toques balsámicos y especiados. Muy goloso, fresco y mineral.

FASE GUSTATIVA: intensidad media con buena acidez. Fruta roja fresca con algo de verduras. Sabroso, con toque mineral y ligeramente salino. Cierta astringencia. Longitud media. Retrogusto a especias, fruta roja, chocolate en polvo y vainilla. Recuerdos a almendra.

Requiere un tiempo en botella para que todos esos sabores se acaben de ensamblar.
Buena RCP.