Gran Cava

Los aromas de reduccion que da en principio aconsejan darle tiempo y airearlo o quizas decantarlo, a estos aromas les cuesta marchar, despues salen aromas de bolleria, mineralidad, ligeros aromas frutales ( manzana), aromas florales y citricos y en menor medida aromas herbaceos.
Pero es en boca donde mejor se expresa, es serio, la burbuja es fina i escasa, es vinoso, tiene cuerpo, cremoso, seco, notas citricas, buena acidez y con un final donde el amargor se combina en perfecta armonia con recuerdos dulces.